Назад к рецептам
Ингредиенты
- 1 утка целая (2–2,5 кг)
- 3 ст.л. мёда
- 2 апельсина
- 200 г клюквы
- Розмарин, тимьян
- Соль, чёрный перец
Приготовление
1. Утку натереть солью и перцем снаружи и внутри. Дать постоять 2 часа.
2. Смешать мёд, сок одного апельсина, розмарин. Обмазать утку.
3. Второй апельсин нарезать дольками, поместить внутрь утки.
4. Запекать при 180°C 2 часа, каждые 30 минут поливая выделившимся соком.
5. За 20 минут до готовности добавить клюкву вокруг утки.
6. Дать отдохнуть 15 минут перед подачей.