Назад к рецептам
Ингредиенты
- Томаты — 5 шт.
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Бульон — 1/2 чашки (я развела кубик)
- Сливки (от 20%) — 100 мл
- Соль, перец, сушёный базилик и орегано, сушёный чеснок
- Пельмени/равиоли — 1 пачка (430 г)
- Пармезан/сыр для подачи
Приготовление
1. Томаты разрезать пополам вдоль.
2. На сковороду налить оливковое масло и выложить томаты срезом вниз.
3. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и томить на медленном огне ~7–10 мин (когда кожура лопнет и начнёт отходить).
4. Убрать кожуру и размять помидоры вилкой, добавить сушёные травы и чеснок.
5. Влить бульон и сливки, на среднем огне, помешивая, немного потомить (4–5 мин).
6. Далее всыпать пельмени, перемешать и под крышкой варить ~5 мин (ориентируйтесь на время варки на упаковке), периодически перемешивая.
7. Посыпать тёртым пармезаном и наслаждаться.