Буйюрди

Простой, деревенский и острый греческий блюдо, где сочные овощи плавятся в кремовой фете — идеально для того, чтобы зачерпывать теплым хлебом и делиться прямо из духовки.

Ингредиенты

• 1 спелый помидор, нарезанный
• 1 зеленый перец, нарезанный
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 острый перец, нарезанный (по желанию)
• 120 г феты
• 100 г кассери или гауды, нарезанной на маленькие кусочки
• оливковое масло по вкусу
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• паприка по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В небольшой жаропрочной форме выложите половину помидоров и перцев. Поместите фету в центр и накройте оставшимися овощами.
3. Полейте оливковым маслом и приправьте орегано, солью и перцем. Посыпьте кассери (или гауду) и паприкой сверху.
4. Накройте крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут, пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и слегка золотистым.
5. Выньте из духовки, аккуратно перемешайте вилкой и подавайте горячим.