Кремовый соус с курицей и помидорами, подаваемый со спагетти.
Ингредиенты
- 400 мл сливок
- 250 мл воды
- 1 ст. ложка говяжьего или куриного бульона
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 300 мл протертых помидоров
- 100 г пармезана
- 250 г спагетти
- ½ белого лука, мелко нарезанного
- Для маринада:
- 500 г куриного филе, нарезанного на маленькие кусочки
- паприка
- соль
- перец
- немного куркумы
- томатная соль
- чесночный порошок
- 2 ст. ложки темного соевого соуса
Приготовление
1. Замариновать курицу с паприкой, солью, перцем, куркумой, томатной солью, чесночным порошком и темным соевым соусом.
2. Разогреть немного масла на сковороде и обжарить замаринованную курицу до готовности и золотистой корочки.
3. Добавить мелко нарезанный лук и немного обжарить.
4. Добавить томатную пасту и немного обжарить.
5. Все посыпать мукой и немного обжарить.
6. Убрать с огня и влить сливки и воду. Добавить бульон, хорошо перемешать и довести до кипения. Соус должен немного загустеть благодаря муке.
7. Вмешать протертые помидоры и варить соус на среднем огне 15–20 минут.
8. Добавить пармезан и варить еще 5–7 минут.
9. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке, добавить в соус и хорошо перемешать, чтобы соус равномерно покрыл спагетти.
1. 10. В конце приправить соус по вкусу и подавать.