Небо на земле! Я нашла этот вирусный рецепт и просто обязана была его приготовить! И это было так легко — заняло всего 20 минут!
Ингредиенты
- • 450 г спагетти
- • 4 ст. ложки масла
- • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- • 1 стакан вяленых помидоров, нарезанных, в масле и отцеженных
- • 2 стакана куриного бульона
- • 225 г сливочного сыра, размягченного и нарезанного кубиками
- • 1,5 стакана молока
- • 1 ч. ложка сушеного базилика
- • ½ ч. ложки свежемолотого черного перца
- • 1 стакан свеженатертого пармезана
- По желанию:
- • ½ ч. ложки хлопьев красного перца
- • Свежий базилик для украшения
Приготовление
1. Хорошо посолите воду. Варите спагетти до состояния аль денте. Сохраните 1 стакан воды от пасты перед сливом.
2. В большой сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата, не поджаривая. Вмешайте вяленые помидоры и дайте им немного размягчиться в масле в течение 1-2 минут.
3. Влейте куриный бульон и молоко. Доведите до легкого кипения. Добавьте кубики сливочного сыра и взбивайте до полного растворения и однородности.
4. Добавьте сушеный базилик и черный перец. Дайте покипеть 3-5 минут, пока соус немного не загустеет.
5. Добавьте отцеженные спагетти прямо в сковороду. Хорошо перемешайте. Вмешайте пармезан до полного растворения и блеска. Если соус слишком густой, добавьте немного сохраненной воды от пасты до получения кремовой консистенции.
6. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Украсьте свежим базиликом и дополнительным пармезаном.