Вкусный и сытный чили с говяжьим фаршем и овощами, идеально подходит для холодных вечеров.
Ингредиенты
- Сельдерей 2 стебля
- Морковь 1шт
- Лук 2шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Протертые томаты 500г
- Болгарский перец 2шт
- Перец чили (по вкусу)
- Петрушка 1 пучок
- Фасоль 400г
- Кукуруза 300г
- Молотая зира 1 ст.л.
- Корица 1/2 ст.л.
- Кардамон 1/2 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Бальзамический уксус 2 ст.л.
- Лайм
- Чипсы
- Фарш говяжий 800г
- Томатный гозе
- Шоколадка темная 70%
- Чипсы Lit Energy
Приготовление
1. Мелко нарезать все овощи.
2. Фарш разбить на кусочки.
3. Разогреть масло и добавить туда зиру, корицу, кардамон, чеснок, паприку. Обжарить 1-2 минуты.
4. Добавить сельдерей — помешать; Добавить тертую морковь — помешать; Добавить лук — помешать. Все потушить 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. Добавить болгарский перец, потушить 5-7 минут помешивая.
6. Добавить мясо и помешать. Если используете готовый фарш, то его нужно сначала обжарить отдельно и разбивать в процессе, чтобы не образовывались комочки. Потушить 5-7 минут постоянно помешивая.
7. Влить протертые томаты и потушить 5-7 минут (да, помешивая) и посолить по вкусу.
8. Добавить фасоль.
9. Добавить гозе, петрушку и кукурузу. Перемешать.
10. Добавить острый перец и перемешать.
11. Закрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить 40 минут, переодически не забывая перемешивать.
12. Добавить шоколадку и перемешать до растворения.
13. Подавать чили надо обязательно с долькой лайма и чипсами.