Этот хрустящий, кислый и освежающий салат сочетает свежие овощи с легким сладким уксусным соусом. Он идеально подходит в качестве гарнира к жареному мясу, сэндвичам или летним блюдам и становится еще вкуснее после охлаждения.
Ингредиенты
- 2 крупных огурца, тонко нарезанных
- 1 средняя красная луковица, тонко нарезанная
- 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, тонко нарезанный (по желанию для цвета)
- ¾ стакана белого уксуса или уксуса из яблочного сидра
- 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сушеного укропа или 1 столовая ложка свежего укропа
- 1 столовая ложка оливкового масла (по желанию)
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный (по желанию)
Приготовление
1. Подготовьте овощи
2. Нарежьте огурцы, лук и болгарские перцы тонкими ломтиками и поместите их в большую миску.
3. Приготовьте маринад
4. В небольшой миске взбейте вместе:
5. уксус
6. сахар
7. соль
8. черный перец
9. укроп
10. оливковое масло
11. чеснок (если используете)
12. Смешайте
13. Полейте маринадом овощи и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто.
14. Маринуйте
15. Накройте и поставьте в холодильник на 30–60 минут, чтобы вкусы впитались.
16. Подавайте
17. Снова перемешайте перед подачей. Подавайте охлажденным для лучшего вкуса.