Назад к рецептам
Рецепт маринада рассчитан примерно на 1 кг помидоров, можно чуть больше 1.2 кг.
Ингредиенты
- Помидоры - 1.2кг
- Укроп/Петрушка/Лук зелёный
- Чеснок – 3 головки
- Специи кориандр молотый – 1 чл
- Черный перец (смесь перцов) – 1/2 чл
- Вода – 400-500 мл
- Томатная паста – 150 гр
- Соль – 1 ст.л
- Сахар – 1 ст.л
- Уксус 9% – 2 ст.л
Приготовление
1. Помидоры хорошенько помыть и разрезать пополам, на 4 части.
2. Зелень петрушку, укроп, зеленый лук и чеснок нарезаем мелко.
3. В банку выкладываем слоями: помидоры, зелень, чеснок, и так до конца.
4. По желанию можно приготовить в контейнере.
5. Готовим маринад: в воду добавить соль, сахар, кориандр, томатную пасту.
6. Влить 2 ст.л столового 9% уксуса и перемешать.
7. Теперь заливаем помидоры маринадом.
8. Убираем в холодильник на сутки и готово.