Назад к рецептам
Ингредиенты
- 4 красных болгарских перца
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Свежий тимьян и/или розмарин (по желанию)
Приготовление
1. Разрежьте болгарские перцы пополам, удалите стебель, семена и белые мембраны. Положите кожицей вверх на противень и запекайте в духовке (или на гриле!) при максимальной температуре в течение 10-15 минут. Поместите запеченные болгарские перцы в закрытый контейнер (это поможет удалить кожицу) и оставьте остывать.
2. Тем временем приготовьте маринад: измельчите чеснок, поместите в контейнер с достаточным количеством хорошего оливкового масла и немного трав.
3. Когда перцы достаточно остынут, аккуратно удалите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками. Осторожно перемешайте с маринадом и уберите в холодильник на ночь. Наслаждайтесь сами, с хлебом, в сэндвиче и т.д.